Thunfisch Cesar Style
Parmesan l Romanasalat l Kapern
(à la carte 36 €)
Gänseleberterrine
Quitte l Brioche l Cashew
(à la carte 39€)
Kaviar Imperial Gold (20g)
Geräucherter Kartoffelstampf l Joghurt l Schnittlauch
(à la carte 46 €)
Blaue Hummer
Laksasoße l Wok-Gemüse l Kräuterseitlingen
(à la carte 47 €)
Zanderfilet
Pak Choi l Süßkartoffeln – Ingwerpüree l Curryschaum
(à la carte 49 €)
US Beef
Artischocke Barigule l Trüffeljus l Friseé
(à la carte 54 €)
Upgrade: Kagoshima Wagyu A5 plus 39 € p.P. (ab 2 Personen nur im Menü)
Birnen Tarte
Guanaja | Tahiti Vanille | Walnuss
(à la carte 24 €)
Selektierte Rohmilchkäse
Dörrobst | Nüsse | Brot | Butter
(à la carte 24 €)
Menü:
5 Gang 165 € (Menü ohne Kaviar & Hummer l Dessert oder Käse)
6 Gang 180 € (Menü ohne Kaviar l Dessert oder Käse)
7 Gang 195 € (Menü komplett l Dessert oder Käse)
Weinbegleitung:
à 5 x 0,1l 85 €
à 6 x 0,1l 100 €
à 7 x 0,1l 119 €