WeinEVent
17.11.2022
18.30 Uhr

MENÜ


Taschenkrebs

Krustentierreduktion | Karaifi | Rote Shiso | Kokos

(à la carte 34 €)



Loch Duart Lachs

Rettich | Sesam | Soja | Kräuteröl

(à la carte 29 €)



Jakobsmuschel
Topinambur | Pilze | Blutampfer

(à la carte 43 €)



Kalbsherzbries

Fregola Sarda | Gänseleber | Trauben | Piemonteser Haselnuss

(à la carte 42 €)



Skrei

Blumenkohl | Feldsalat | Schnittlauch – Beurre Blanc

(à la carte 46 €)

Imperial Gold Kaviar 10g Supplement 25 €



US Beef

Schwarzwurzel | Trüffel | Gewürzlack

(à la carte 49 €)



Delice von Kaffe Arabica

Guanaja | Mango | Ivoire | Belvedere

(à la carte 22 €)



Selektierte Rohmilchkäse
Dörrobst | Nüsse | Brot | Butter

(à la carte 22 €)

Weinbegleitung

2018 Brauneberger Juffer Riesling Kabinett | Krap-Schreiber | Brauneberg | Mosel

2021 Herrenberg Superior Riesling feinherb | Maximin Grünhaus | Mertesdorf | Mosel

2021 Chardonnay 500 Reserve trocken | Thanisch | Lieser | Mosel

2018 Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett | Markus Molitor | Wehlen | Mosel

2020 Pouilly Fumé La Moynerie Sauvignon Blanc | Michel Redde et Fils

2018 L’Esprit de Chevalier | Grand Vin de Graves | Pessac-Légnon

Veuve Clicquot | Brut | Yellow Label

2018 Oberemmeler Karlsberg Riesling Auslese*** | Jungblut | Oberemmel | Saar

Preise

Menü:

5 Gänge  140 €
6 Gänge  160 €
7 Gänge  170 €
8 Gänge  180 €

Weinbegleitung:

à 5 x 0,1l  65 €
à 6 x 0,1l  75 €
à 7 x 0,1l  85 €
à 8 x 0,1l  90 €