WeinEVent
17.11.2022
18.30 Uhr

MENÜ


Ceviche
Gelbflossen Makrele l Erdnuss l Mango l Koriander

(à la carte 32 €)



Gänseleberterrine
Rhabarber l Cashew l Baumkuchen

(à la carte 39 €)



Langoustine
Karotte l Tee l Passionsfrucht

 



Zanderfilet
Gillardeau No.2 l Grüne Mandeln l Sanddornschaum

(à la carte 47 €)

Imperial Gold Kaviar 10g Supplement 25 €



Steinbutt
Morcheln l Spargel l Sauce Hollandaise

(à la carte 49 €)



Rücken vom Maibock
Pfefferkirschen l Pommes Macaire l Pfifferlinge

(à la carte 54 €)



Mille Feuille

Tahiti Vanille l Gariguette Erdbeere l Ivoire l Pistazie

(à la carte 24 €)



Selektierte Rohmilchkäse
Dörrobst | Nüsse | Brot | Butter

(à la carte 24 €)

Weinbegleitung

2018 Karthäuserhof Eitelsbacher Karthäuserhofberg Riesling Kabinett
Mosel l Deutschland
(à la carte 0,1l 15 €)

2003 Markus Molitor Zeltinger Schlossberg Riesling Auslese**
Mosel l Deutschland
(à la carte 0,1l 20 €)

2012 Weinrieder Grande Reserve Riesling Auslese halbtrocken
Weinviertel l Österreich
(à la carte 0,1l 19 €)

2019 Salwey Oberrotweil „RS“ Chardonnay
Baden l Deutschland
(à la carte 0,1 l 17 €)

2017 Louis Bovard Buxus Epesses Sauvignon Blanc Grand Cru
Waadt l Schweiz
(à la carte 0,1l 20 €)

2013 Château Batailley 5ème Grand Cru Classé
Pauillac l Frankreich
(à la carte 0,1l 24 €)

1997 Château de Rayne Vigneau 1er Cru Classé
Sauternes l Frankreich
(à la carte 6cl 30 €)

Taylor Fladgate Port Taylor’s 20 Year Old Tawny Porto
Porto l Portugal
(à la carte 5cl 15 €)

Preise

Menü:

5 Gänge  150 €
6 Gänge  170 €
7 Gänge  185 €
8 Gänge  195 €

Weinbegleitung:

à 5 x 0,1l  75 €
à 6 x 0,1l  85 €
à 7 x 0,1l  90 €
à 8 x 0,1l  95 €

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