WeinEVent
17.11.2022
18.30 Uhr
MENÜ
Ceviche
Gelbflossen Makrele l Erdnuss l Mango l Koriander
(à la carte 32 €)
Gänseleberterrine
Rhabarber l Cashew l Baumkuchen
(à la carte 39 €)
Langoustine
Karotte l Tee l Passionsfrucht
Zanderfilet
Gillardeau No.2 l Grüne Mandeln l Sanddornschaum
(à la carte 47 €)
Imperial Gold Kaviar 10g Supplement 25 €
Steinbutt
Morcheln l Spargel l Sauce Hollandaise
(à la carte 49 €)
Rücken vom Maibock
Pfefferkirschen l Pommes Macaire l Pfifferlinge
(à la carte 54 €)
Mille Feuille
Tahiti Vanille l Gariguette Erdbeere l Ivoire l Pistazie
(à la carte 24 €)
Selektierte Rohmilchkäse
Dörrobst | Nüsse | Brot | Butter
(à la carte 24 €)
Weinbegleitung
2018 Karthäuserhof Eitelsbacher Karthäuserhofberg Riesling Kabinett
Mosel l Deutschland
(à la carte 0,1l 15 €)
2003 Markus Molitor Zeltinger Schlossberg Riesling Auslese**
Mosel l Deutschland
(à la carte 0,1l 20 €)
2012 Weinrieder Grande Reserve Riesling Auslese halbtrocken
Weinviertel l Österreich
(à la carte 0,1l 19 €)
2019 Salwey Oberrotweil „RS“ Chardonnay
Baden l Deutschland
(à la carte 0,1 l 17 €)
2017 Louis Bovard Buxus Epesses Sauvignon Blanc Grand Cru
Waadt l Schweiz
(à la carte 0,1l 20 €)
2013 Château Batailley 5ème Grand Cru Classé
Pauillac l Frankreich
(à la carte 0,1l 24 €)
1997 Château de Rayne Vigneau 1er Cru Classé
Sauternes l Frankreich
(à la carte 6cl 30 €)
Taylor Fladgate Port Taylor’s 20 Year Old Tawny Porto
Porto l Portugal
(à la carte 5cl 15 €)
Preise
Menü:
5 Gänge 150 €
6 Gänge 170 €
7 Gänge 185 €
8 Gänge 195 €
Weinbegleitung:
à 5 x 0,1l 75 €
à 6 x 0,1l 85 €
à 7 x 0,1l 90 €
à 8 x 0,1l 95 €
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